När det är skördetid

20140805-221724-80244351.jpg

Lika förtjust som jag var i godisbutiken som liten är jag just nu när jag kliver in i vårt växthus. Där finns tomater, gurkor, chili, paprikor, flera sorters lök och en massa härligt krispiga vaxbönor. Eller varför inte fasta rödbetor som vi kokar och bara äter med smör och salt. Nu är vi rika!

Salladerna går att kombinera i det oändliga, både som varmrätt eller som sidorätt i form av raw food. Och i ärlighetens namn, det är godare och nyttigare! Och det är mer ekonomiskt och bättre för miljön. Framförallt om vi använder jord från vår egen kompost. Livet borde alltid vara så här enkelt att leva. Imorgonbitti ser jag fram emot att knalla ut i flip flops och nypa av varma och röda tomater till frukostmackan.

Sov sött

Fru Sniklasson 20140805-221654-80214790.jpg

20140805-221654-80214150.jpg

20140805-221654-80214488.jpg

Continue Reading

När man bara måste äta sött!

20140730-165648-61008887.jpg

Är så tokt sötsugen idag så det är inte sant! Och jag har lovat mig att hålla mig borta från det onyttiga godiset och fikabrödet ett tag för att få ordning på kroppen och själen, men vissa dagar är det svårt. Men Julia äter ju inte smågodis direkt och hon behöver ju regelbundna intag av mat för att bibehålla gott humör (hrm…) så idag testade vi nått nytt. Mumsigt och mättande mellanmål för stora som små kan vi kalla det :-)

Du blandar vanlig filmjölk, ca 100 ml.
En halv banan och en halv avokado
Lite frusna blåbär och en touch spenatblad. Mixa och häll upp.

Voilà! En nyttigt och sött mellanmål som håller blodsockret på plats. Och det var svårt att att fota shaken då Julia var väldigt otålig att få hälla i sig den goda drinken.

Må väl!
Fru Sniklasson 20140730-165430-60870081.jpg

20140730-165430-60870379.jpg

20140730-165429-60869775.jpg

20140730-165430-60870671.jpg

20140730-165430-60870962.jpg

SSCHLUT!!!

Continue Reading

Sommarsallad för heta dagar

20140722-230453-83093018.jpg

Vilken hetta det har varit idag! Julia och jag packade ihop oss idag och åkte iväg för att bada. Ett måste för att kunna svalka av sig en aning. Och inte vidare sugen på varm mat är man en dag som denna. Så ikväll fick det bli kall, men härligt krispig och god sallad med mestadels primörer från den egna trädgården. Väldigt enkelt och väldigt gott.

I salladen har jag:
Sallad
Hyvlad morot och gurka
Skivor av rödlök och tomat
Hela körsbärstomater
Mozzarella

Och en vinägrett på olivolja, balsamvinäger med basilika och rödlök.

Fru Sniklasson 20140722-230447-83087494.jpg

20140722-230447-83087798.jpg

20140722-230448-83088092.jpg

Continue Reading

Omskola tomaterna och prinsesstårta

20140326-204745.jpg

Usch, vilken jobbig vecka det har varit. Har legat platt fall med magsjuka sen i lördags och är fortfarande matt i hela kroppen. Har bara inte orkat med blogg eller annat. Julia har fått vara med M hela veckan så att jag kunnat få vara sjuk i fred. Idag har jag dock sakteligen börjat känna mig som människa igen och har tagit tag i att skola om tomatplantorna jag sådde för 1,5 vecka sen. Hade inte plastkrukor till alla, men fick 20 plantor på 3 byttor. Har dessutom 6 byttor kvar så det blir många plantor i år. Tänker nog sälja några på bagageloppisen som börjar i april i Göteborg.

M har roat sig med att baka idag då vädret har varit blåsigt. Prinsesstårta blev det minsann. På en vanlig onsdag. Jag gillar ju inte tårta särskilt mycket och absolut inte efter magsjuka, men tog en liten sked och provsmakade. Ingen köpesmak där inte! Mums mums! Dock är det inte lätt att lägga på marsipantäcket slätt. Har testat en gång tidigare och den tårtan såg ut som en obäddad säng! M:s blev helt klart bättre :-)

20140326-204041.jpg

20140326-204112.jpg

20140326-204132.jpg

20140326-204121.jpg

20140326-204147.jpg

20140326-204207.jpg

20140326-204232.jpg

20140326-204222.jpg

20140326-204255.jpg

20140326-204332.jpg

20140326-204312.jpg

20140326-204405.jpg

20140326-204429.jpg

Continue Reading

En nypa skogsluft och semla

20140308-195753.jpg

Är på landet med man, barn, hund och svärisarna. Och idag har jag fått bekänna färg genom hederligt skogsarbete. Dra stockar och ris under eftermiddagen har satt spår på min otränade kropp. Tur att jag kunde balansera upp det med en fantastisk hemmagjord semla som M slängt ihop. Och mandelmassafyllningen var himmelsk. Han hade piffat mandelmassan med lite vaniljsås och en touch av äkta vaniljpulver. Är ju egentligen ingen semleperson, men fasen va den var god. Här kommer bildbevis på skapelsen.

//fru Sniklasson

20140308-195452.jpg

Continue Reading

Sima – Den finska juldrycken

Sima - finsk juldryck

Nu ska ni få ta del av något alldeles särskilt. En dryck som jag och mina kusiner alltid drack som små. En dryck som alltid gjordes till Valborg av min mommo och av min mamma. Jag minns hur mamma hade alla flaskor med de svävande russinen nere i vår råa källare och hur gott den luktade. Drycken var som läsk så det gick många flaskor :-). Det är en finsk dryck som kallas Sima (uttalas Simma). Min mamma och hennes syskon drack alltid detta hemma i Finland som små.

Nu är det min tur att föra traditionen vidare och i år har jag för första gången testat att göra drycken. Det blev inte till Valborg, så jag tog mig friheten att göra om den till en juldryck. Samma smak men annat namn. Det är verkligen svårt att förklara både lukt och smak. Den påminner inte om nåt annat jag har druckit, men när den har stått i 1-2 veckor så får den härlig kolsyra i sig. Och lukten, ja för mig är det barndomsminnen. Till de jag bjudit drycken till har det varit blandade reaktioner. ”Spännande”, ”intressant”, ”den smakar bättre än vad den luktar”. Med andra ord är det en dryck som bara kan upplevas genom att göra den och dricka den :-). Har gjort 11 flaskor och det ska bli roligt att få åka till min gamla mommo och ge henne en flaska. Det var nog många år sedan hon drack Sima.

Bilderna längst ner visar drycken när den är klar. En flaska får pryda Julias tittskåp av tomtar. Ett tittskåp som är nytt för i år. Nu vet jag vad jag ska göra med alla våra tomtar som aldrig funnit en naturlig plats i vårt hem.

Snart är min mamma på ingång, ska bli spännande att få bjuda henne på lite Sima. Hoppas hon godkänner den :-)

 

Sima - den finska juldrycken
Sima – den finska juldrycken

Glad lördag på er!

Continue Reading